飲食文化探索類節(jié)目《這裏很好吃》第四期將聚焦「世界野生菌王國」雲(yún)南楚雄。本期楚雄籍飛行嘉賓胡靜驚喜加盟，與靳夢佳、董巖磊、莊宇光、蔡錦昕組成「好吃姐弟團(tuán)」，以「家鄉(xiāng)嚮導(dǎo)」的身份帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)挖掘本地特色，在野生菌、非遺小吃與山野風(fēng)味中，開啟一場「邊吃邊游」的楚雄文旅美食之旅。
作為土生土長的楚雄人，胡靜對家鄉(xiāng)的美食有著深厚情感與獨(dú)特認(rèn)知。節(jié)目中，她不僅化身「行走的菌菇百科」，向「好吃姐弟團(tuán)」細(xì)緻講解雞樅菌、乾巴菌、見手青等野生菌的特色，更用家鄉(xiāng)話為大家點(diǎn)餐，拉近與本地店家的距離，讓尋味過程充滿「在地感」。胡靜的「鄉(xiāng)情加持」，也讓「好吃團(tuán)」的探索更具溫度：面對店家推薦的土蜂蜂蛹，她以「激將法」鼓勵(lì)莊宇光、蔡錦昕勇敢嘗試；品嘗野生菌火鍋時(shí)，她分享自己記憶中的家鄉(xiāng)味道，喚起「好吃姐弟團(tuán)」對「家常美味」的共鳴；探訪非遺小吃店時(shí)，還主動(dòng)與店主交流手藝傳承故事，挖掘美食背後的人文細(xì)節(jié)。
楚雄作為「世界野生菌王國」，擁有300多種可食用野生菌，還有上百種野菜、十幾種米線及傳承非遺的元謀小吃，「好吃團(tuán)」此次探訪的幾家店舖，更是將這些特色濃縮成「文旅美食清單」。如菌子貨源店轉(zhuǎn)型的餐館，20年保持「0中毒率」，上午採摘的野生菌下午直達(dá)餐桌，爆炒見手青鮮香勁道，土雞野生菌火鍋「鮮掉眉毛」。臭豆腐砂鍋米線是楚雄首家此類店舖，20年味道不變，非遺製作技藝讓臭豆腐與米線碰撞出「臭中帶香」的獨(dú)特風(fēng)味，成為本地人與遊子的「鄉(xiāng)愁味道」。藏在小區(qū)裏的元謀涼粉店，以8平小店經(jīng)營8年，靠口口相傳出圈，用貴朝大米手工製作粉皮，以本地酸角汁代替醋調(diào)味，非遺涼雞「香入骨髓」；野菜火鍋則集齊上百種當(dāng)季野菜，搭配手工豆米肉圓湯底，野菜先苦後甘的口感，既健康又具山野特色，不少野菜還能在《本草綱目》中尋得記載，這些美味不僅是味蕾的享受，更串聯(lián)起楚雄「自然饋贈(zèng)+人文傳承」的文旅特色，為觀眾勾勒出「吃游楚雄」的清晰路線。
《這裏很好吃》楚雄之站，在楚雄的野生菌鮮香、非遺米線的醇厚與野菜火鍋的回甘中，感受「邊吃邊游」的樂趣，解鎖這座「野生菌王國」的文旅魅力。（記者 張思靜）
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