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食安中心今日（16日）公布第一期有關(guān)粽子的時(shí)令食品調(diào)查，47個(gè)粽子樣本全部通過(guò)檢測(cè)。

中心從不同零售商及食物業(yè)處所抽取粽子樣本進(jìn)行檢測(cè)，化學(xué)檢測(cè)包括染色料、防腐劑、金屬雜質(zhì)及除害劑殘餘；微生物檢測(cè)包括凝固酶陽(yáng)性葡萄球菌及蠟樣芽孢桿菌的致病菌。

中心發(fā)言人提醒市民選購(gòu)粽子時(shí)，應(yīng)向可靠的店舖購(gòu)買；購(gòu)買非預(yù)先包裝粽子時(shí)，挑選用粽葉包裹妥當(dāng)?shù)模毁?gòu)買預(yù)先包裝粽子時(shí)，留意食用日期及檢查包裝是否完好。

發(fā)言人指出，粽子的能量、脂肪及鈉含量偏高，建議市民因應(yīng)個(gè)人健康狀況適量進(jìn)食，避免過(guò)量，市民可參考預(yù)先包裝食物上的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)籤比較產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)成份，以作出較健康的選擇。

發(fā)言人同時(shí)提醒業(yè)界，應(yīng)向可靠的供應(yīng)商購(gòu)買食用材料，妥善保存記錄，以便在有需要時(shí)追查食物來(lái)源。

中心會(huì)繼續(xù)對(duì)粽子進(jìn)行第二期檢測(cè)，並適時(shí)公布結(jié)果，以確保食物安全。

圖源：政府新聞處