10月29日-31日，由廣西壯族自治區(qū)教育廳和香港職業(yè)訓練局聯(lián)合主辦，南寧職業(yè)技術大學和桂港現(xiàn)代職業(yè)教育發(fā)展中心承辦的2024中國—東盟職業(yè)院校學生烹飪技能大賽在廣西南寧市舉行，共有來自中國內(nèi)地、香港特別行政區(qū)和東盟國家22所院校的137名選手參賽。
香港特別行政區(qū)職業(yè)訓練局執(zhí)行幹事唐智強，南寧職業(yè)技術大學黨委書記蹇興超，南寧職業(yè)技術大學黨委副書記、校長周旺在比賽現(xiàn)場指導工作（南寧職業(yè)技術大學融媒體中心 供圖）
據(jù)悉，本次大賽設置中式烹調(diào)、西式烹調(diào)、食品雕刻、創(chuàng)新麵點、團體展臺設計等5個賽項。最終，南寧職業(yè)技術大學和浙江旅遊職業(yè)學院榮獲團體一等獎，長沙商貿(mào)旅遊職業(yè)技術學院、順德職業(yè)技術學院、青島酒店管理職業(yè)技術學院、湘西民族職業(yè)技術學院榮獲團體二等獎，黔南民族職業(yè)技術學院、廣西生態(tài)工程職業(yè)技術學院、四川旅遊學院、廣西現(xiàn)代職業(yè)技術學院、香港特區(qū)中華廚藝學院及國際廚藝學院、廣西經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術學院榮獲團體三等獎。此外，表現(xiàn)突出的院校還獲得了最佳組織獎、最佳營養(yǎng)搭配獎、最佳臺面設計獎、最具特色宴席獎以及各賽項的單項一、二、三等獎。
南寧職業(yè)技術大學黨委副書記、校長周旺為中國—東盟名廚聯(lián)盟首屆委員頒發(fā)聘書（南寧職業(yè)技術大學融媒體中心 供圖）
據(jù)了解，中國—東盟職業(yè)院校學生烹飪技能大賽自2015年舉辦以來，今年已是第九屆。經(jīng)過多年培育，該項賽事已成為中國與東盟國家職業(yè)院校交流合作的重要平臺。本屆大賽進一步優(yōu)化和改進了辦賽方式，在促進中國和東盟國家飲食文化交流，增進職業(yè)教育與餐飲產(chǎn)業(yè)深度融合，展示職業(yè)院校培育能工巧匠優(yōu)秀成果，加強中國與東盟國家職業(yè)院校交流，搭建平臺推動「職教出?！沟确矫嫫鸬礁臃e極的作用。
國內(nèi)裁判和國外裁判共同進行菜品評審（南寧職業(yè)技術大學融媒體中心 供圖）
大賽期間，由南寧職業(yè)技術大學牽頭創(chuàng)建的中國—東盟名廚聯(lián)盟會正式揭牌，將有效促進職教合作常態(tài)化、規(guī)範化發(fā)展，為區(qū)域烹飪職業(yè)教育和飲食文化交流搭建新的平臺。（馨瑤 陸麗明 張聰 李星亞）
頂圖：廣西壯族自治區(qū)教育廳副廳長伍錦昌，香港特別行政區(qū)職業(yè)訓練局執(zhí)行幹事唐智強為中國—東盟名廚聯(lián)盟揭牌（南寧職業(yè)技術大學融媒體中心 供圖）
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