2025年7月9日，由香港智慧餐飲協(xié)會主辦的「第二季低碳生活座談會」在香港生產(chǎn)力促進(jìn)局大樓知創(chuàng)空間落幕。本季座談會以「低碳飲食×綠色循環(huán)」為核心主題，匯聚了環(huán)保、建築、餐飲、零售、金融及慈善機(jī)構(gòu)等多領(lǐng)域?qū)I(yè)人士，旨在凝聚行業(yè)力量，共推低碳發(fā)展，構(gòu)建可持續(xù)生活新模式。
活動由可嵐擔(dān)任主持。香港智慧餐飲協(xié)會創(chuàng)會主席黃志超致辭時(shí)表示，碳排放貫穿於日常生活方方面面，從運(yùn)輸?shù)斤嬍辰允侨绱耍吞忌畋仨殢娜粘Ｉ钇鸩?，協(xié)會將致力於推動行業(yè)綠色轉(zhuǎn)型，積極響應(yīng)國家「碳中和」目標(biāo)。
本次座談會邀請了多位重量級嘉賓，分享低碳及可持續(xù)發(fā)展領(lǐng)域的前沿見解與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，充分展現(xiàn)協(xié)會在推動可持續(xù)發(fā)展及ESG創(chuàng)新中的影響力，以及在跨界資源整合方面的獨(dú)特優(yōu)勢。
前環(huán)境局局長黃錦星教授以「邁向碳中和，識食人和事」為題，透過分享低碳飲食相關(guān)故事，展示如何從日常生活推動低碳環(huán)保。他強(qiáng)調(diào)，全球氣候變化引致極端天氣惡化，包括極端酷熱，各地民眾包括香港市民正身受其苦，氣候行動正需各行各業(yè)加速低碳環(huán)保轉(zhuǎn)型，實(shí)現(xiàn)衣食住行的可持續(xù)發(fā)展，並呼籲各界聯(lián)動，激發(fā)本地循環(huán)經(jīng)濟(jì)。
葉頌文博士介紹了「綠建環(huán)評BeamPlusF&B」的認(rèn)證體系，展示綠色建築如何為餐飲空間賦能，助力行業(yè)實(shí)現(xiàn)低碳運(yùn)營。
此外，由香港品質(zhì)保證局張冉曦主持的「可持續(xù)智慧飲食專題論壇」引發(fā)熱烈互動，富臨集團(tuán)楊浩宏、好素行政總廚鄺梓罡、柏堡活動策劃李文詠及原味營肽張玉瓊等嘉賓，圍繞AI菜單設(shè)計(jì)、低碳食材研發(fā)及營運(yùn)實(shí)務(wù)等議題展開深度探討。
活動的實(shí)踐落地環(huán)節(jié)亮點(diǎn)頻現(xiàn)，集中展示多個(gè)行業(yè)低碳轉(zhuǎn)型的成功範(fàn)本。香港海洋公園張可怡介紹「MissionR」及「食本地鮮」計(jì)劃，生動呈現(xiàn)推廣本地低碳飲食文化的具體路徑。煤氣公司古思敏分享智慧廚房系統(tǒng)在協(xié)助企業(yè)節(jié)能減碳方面的應(yīng)用實(shí)例，為行業(yè)提供實(shí)用借鑒。愛回收慈善基金黃紹文博士則展示循環(huán)經(jīng)濟(jì)與綠色創(chuàng)業(yè)的成功案例，啟發(fā)參與者的創(chuàng)新思路。
活動壓軸環(huán)節(jié)聚焦GreenCorner計(jì)劃的介紹與簽約儀式。該計(jì)劃融合零售與餐飲行業(yè)資源，旨在推動低碳產(chǎn)品消費(fèi)，鼓勵市民參與低碳生活，同時(shí)助力企業(yè)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)。
該計(jì)劃亮點(diǎn)包括：消費(fèi)者購買低碳產(chǎn)品可參與「低碳生活，美味回饋」積分獎賞計(jì)劃賺取積分，用於兌換餐飲優(yōu)惠或參加抽獎，增強(qiáng)低碳生活的吸引力；其次是多方共贏模式，跨界整合零售商、供應(yīng)商、餐飲業(yè)及市民，構(gòu)建互惠互利的綠色低碳循環(huán)生態(tài)圈；另外日本城全力支持並參與推動GreenCorner計(jì)劃，率先落實(shí)啟動20間門店作為示範(fàn)，銷售包括竹漿紙巾等低碳產(chǎn)品，並計(jì)劃逐步擴(kuò)展至更多分店。
黃志超在現(xiàn)場播放的介紹影片時(shí)表示：「GreenCorner計(jì)劃不僅能幫助零售商吸引新客戶、提升銷量，還能增強(qiáng)企業(yè)ESG表現(xiàn)，讓市民輕鬆參與低碳生活並能賺取積分兌換美食優(yōu)惠，而餐飲業(yè)亦可逆由美食優(yōu)惠回饋市民，同時(shí)獲得免費(fèi)推廣引流，提升客流量，真正能幫助實(shí)現(xiàn)企業(yè)、市民與社會多方共贏?！?/p>
活動當(dāng)天，協(xié)會與日本城正式簽署GreenCorner合作協(xié)議，由協(xié)會主席黃主志超、日本城集團(tuán)高級市務(wù)經(jīng)理胡有成及協(xié)會可持續(xù)發(fā)展ESG拓展委員會委員長王文瀚代表簽署，標(biāo)誌著該計(jì)劃的正式啟動。與此同時(shí)，14家企業(yè)及協(xié)會聯(lián)合簽署《低碳生活約章》，包括中國香港食品安全交流協(xié)會、粵港澳大灣區(qū)青年創(chuàng)新與創(chuàng)業(yè)聯(lián)盟及香港產(chǎn)業(yè)製造協(xié)會等，充分體現(xiàn)業(yè)界推動可持續(xù)發(fā)展的堅(jiān)定決心與行動力。
座談會臨近尾聲再現(xiàn)小高峰，由黃志超主席頒發(fā)委任狀，委任香港著名曲詞作家及音樂製作人林健華先生為「低碳音樂大使」，旨在將音樂與環(huán)保理念有機(jī)融合，為低碳生活注入新活力。林健華現(xiàn)場宣布「港樂碳先鋒」項(xiàng)目啟動，計(jì)劃率先創(chuàng)作一首關(guān)於低碳生活的主題曲，邀請眾歌手參與大合唱，發(fā)動藝人參與，憑藉藝人影響力推動低碳生活。
此外，協(xié)會還為來賓準(zhǔn)備了由贊助夥伴提供的低碳生活禮品包，內(nèi)含AGREEN竹漿紙巾、豐泰米行海天有機(jī)醬油、原味營肽健康零食及鴻達(dá)行天然植物消毒噴霧等產(chǎn)品?，F(xiàn)場設(shè)有多個(gè)主題展位，除了上述贊助夥伴之外，參展單位還包括Yedpad-ThePaymentCardsGroupLimited及雲(yún)順科技有限公司，展示最新綠色低碳解決方案與創(chuàng)新產(chǎn)品。
活動主辦方香港智慧餐飲協(xié)會可持續(xù)發(fā)展ESG拓展委員會委員長Simon表示，委員會的工作目標(biāo)是持續(xù)推廣及推動業(yè)界及大眾認(rèn)識及開展低碳生活，將可持續(xù)發(fā)展以不同角度融入香港人的日常生活，日後將繼續(xù)舉辦各類型與ESG相關(guān)活動，致力推動低碳飲食與綠色發(fā)展，連接企業(yè)與社會，為構(gòu)建「綠色香港」貢獻(xiàn)力量。（記者 黃鳳鳴）
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