香港大學(xué)李嘉誠醫(yī)學(xué)院（港大醫(yī)學(xué)院）的一項最新研究發(fā)現(xiàn)，特定膳食脂肪酸能顯著增強(qiáng)人體免疫系統(tǒng)抗擊癌癥的能力。研究團(tuán)隊發(fā)現(xiàn)，橄欖油和堅果中富含的健康脂肪酸—油酸，能有效增強(qiáng)γδT細(xì)胞（一種以抗癌特性著稱的免疫細(xì)胞）的功能。相反，常見於棕櫚油和肥肉中的另一種脂肪酸—棕櫚酸，則會削弱這類免疫細(xì)胞攻擊腫瘤的能力。這項突破性研究提出了一種通過補(bǔ)充膳食油酸來增強(qiáng)γδ-T細(xì)胞抗腫瘤免疫的新方法。相關(guān)成果已發(fā)表於學(xué)術(shù)期刊《信號轉(zhuǎn)導(dǎo)與靶向治療》。
膳食脂肪酸對健康至關(guān)重要，幫助生長發(fā)育並維持各項生理功能，也可能在癌癥預(yù)防和治療中發(fā)揮作用，但由於飲食結(jié)構(gòu)複雜且缺乏相關(guān)研究，其具體作用機(jī)制至今尚不明確。近年來，科學(xué)家們認(rèn)識到脂肪酸可以影響免疫系統(tǒng)，特別是在對抗癌癥方面。γδ-T細(xì)胞作為一種擅長攻擊腫瘤的免疫細(xì)胞，其活化有助於延長部分肺癌和肝癌患者的生存期。然而，該療法並非對所有患者均有效，部分原因是人體的代謝狀態(tài)，尤其是脂肪酸代謝，是影響其療效的關(guān)鍵因素之一。
研究團(tuán)隊發(fā)現(xiàn)，棕櫚酸和油酸的水平與癌癥免疫療法的療效密切相關(guān)。領(lǐng)導(dǎo)此項研究的港大醫(yī)學(xué)院臨床醫(yī)學(xué)學(xué)院兒童及青少年科學(xué)系涂文偉表示：「我們的研究表明，補(bǔ)充膳食油酸，特別是攝入橄欖油、牛油果等富含油酸的食物，可以增強(qiáng)γδ-T細(xì)胞的免疫監(jiān)視功能，從而提升癌癥治療效果?！?/p>
團(tuán)隊還發(fā)現(xiàn)，棕櫚酸會削弱這類免疫細(xì)胞的抗腫瘤能力，而油酸可抵消這種負(fù)面影響。涂文偉補(bǔ)充道：「研究結(jié)果顯示，癌癥患者應(yīng)避免攝入棕櫚酸，並考慮在飲食中增加油酸攝入，以改善基於γδT細(xì)胞的癌癥療法的臨床效果?！?/p>
涂文偉說：「這項研究首次證實，我們攝入的油酸可直接影響免疫細(xì)胞抗擊癌癥的能力?！乖撗芯拷沂玖俗貦八崛绾螕p害這類免疫細(xì)胞，以及油酸如何通過影響IFNγ蛋白增強(qiáng)其功能的過程。通過血液樣本分析，研究人員進(jìn)一步證實了油酸水平與癌癥免疫療法的療效存在相關(guān)性。
涂文偉補(bǔ)充道：「對癌癥患者而言，這意味著簡單的飲食調(diào)整——如多攝入橄欖油、牛油果、堅果等富含油酸的食物，減少加工食品、棕櫚油和肥肉等棕櫚酸來源——可能有助於提高癌癥治療效果。研究也提示了飲食調(diào)整與特定藥物聯(lián)合使用，可作為一種新的癌癥免疫治療策略?！?/p>
本研究顯示，個人化飲食可作為一種有效策略，用於增強(qiáng)免疫功能並輔助癌癥治療。此外，針對油酸代謝機(jī)制開發(fā)的新型藥物，有望提升γδ-T細(xì)胞療法的療效。通過將營養(yǎng)干預(yù)與免疫療法互相結(jié)合，未來或可幫助癌癥患者獲得更好的治療效果。
圖片說明：港大醫(yī)學(xué)院臨床醫(yī)學(xué)學(xué)院兒童及青少年科學(xué)系涂文偉（右）介紹研究發(fā)現(xiàn)。（港大醫(yī)學(xué)院供圖）
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